Quiche de brócoli

Receta ↓ Ángela Solar

¡El quiche de brócoli es tu nueva obsesión culinaria! Con su base crujiente, un relleno cremoso de huevos y queso, y el toque verde del brócoli, esta receta te conquistará en menos de 60 minutos. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes principales

¡Preparar este delicioso quiche de brócoli es más fácil y rápido de lo que piensas! Solo necesitas reunir los siguientes ingredientes principales:

• Masa quebrada – ya sea comprada en el supermercado o hecha por ti mismo en casa. Yo suelo comprarla cuando estoy apurada, pero hacerla en casa le da un toque especial. Además, mi abuela siempre me decía que la masa casera es la clave de un buen quiche.
• Brócoli – ¡el ingrediente estrella de nuestro quiche! Me encanta el brócoli porque es versátil, nutritivo, y le da un toque de color verde precioso. Recuerda cocerlo al dente para que no se ablande demasiado en el horno.
• Cebolla – para darle un toque de sabor adicional. Yo siempre digo que la cebolla es el alma de muchas recetas, y este quiche no es la excepción.
• Queso – puedes usar el que más te guste: cheddar, mozzarella, o incluso una mezcla de varios. El queso le da a nuestro quiche ese sabor irresistible. Mi combinación favorita es cheddar y parmesano.
• Huevos – la base cremosa de nuestro relleno. Los huevos son esenciales para lograr la textura perfecta. Asegúrate de batirlos bien antes de mezclarlos con el resto de ingredientes.
• Nata – para conseguir una textura suave y esponjosa. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar leche evaporada en su lugar. Yo siempre tengo nata en la nevera, así que nunca falta en mis recetas.
• Sal y pimienta – para sazonar al gusto. No te olvides de probar el relleno antes de hornear el quiche y ajustar los condimentos si es necesario. Un truco que aprendí de mi madre es añadir una pizca de nuez moscada para potenciar el sabor.

Y si te sientes aventurero, ¡no tengas miedo de experimentar con otros ingredientes! Puedes añadir jamón, bacon, o incluso setas para darle un toque único a tu quiche de brócoli.

Pasos para la preparación

¡Vamos a por ello! Preparar un quiche de brócoli es más fácil de lo que piensas y el resultado es espectacular. Te voy a contar los pasos que sigo yo para que te quede perfecto.

Lo primero que haremos será preparar la masa quebrada. Si eres un poco vago como yo, puedes comprarla hecha en el supermercado, pero si te apetece hacerla en casa, te aseguro que merece la pena. ¡Queda mucho más rica!

Una vez que tengamos la masa lista, vamos a cocer el brócoli y los demás rellenos. Yo suelo usar cebolla y queso, pero tú puedes añadir lo que más te guste. ¡Aquí está permitido todo!

Cuando tengamos todos los ingredientes listos, solo nos queda mezclarlos y montar el quiche. ¡Este es el momento de dejar volar tu creatividad! Puedes poner los ingredientes en capas, mezclarlos todos o hacer un dibujo en la superficie. ¡Tú decides!

Por último, hornearemos el quiche durante unos 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno esté cuajado. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso quiche de brócoli para disfrutar en cualquier ocasión.

¡No te olvides de probarlo y contarme qué tal te ha quedado!

Trucos y consejos

¡Hola, cocineros! Aquí tienes algunos trucos y consejos para que tu quiche de brócoli quede perfecto. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

• Masa quebrada perfecta – Recuerdo que mi abuela siempre decía que la masa casera es la clave de un buen quiche. Si tienes tiempo, ¡anímate a hacerla en casa! Te aseguro que merece la pena. Pero si estás apurado, no te preocupes, la masa comprada en el supermercado también funciona genial. Mi truco personal es pincelar la masa con un poco de huevo batido antes de hornearla para que quede dorada y crujiente.
• El punto óptimo de cocción del brócoli – A mí me encanta el brócoli porque es versátil y nutritivo. Pero para que tu quiche quede perfecto, es importante cocerlo al dente. Así, no se ablandará demasiado en el horno y mantendrá su textura crujiente. Mi recomendación es cocerlo en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos y luego enfriarlo rápidamente bajo el grifo para detener la cocción.
• Conservación y recalentamiento – Si te sobra quiche, no te preocupes, se conserva perfectamente en la nevera durante unos días. Cuando quieras recalentarlo, te recomiendo hacerlo en el horno a una temperatura baja para que no se seque la masa. ¡Y listo! También puedes congelarlo antes de hornearlo y guardarlo para otra ocasión.

Y recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse. No tengas miedo de probar diferentes ingredientes y encontrar tu propia combinación perfecta. ¡Buen provecho!