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Recetas paso a paso

Brócoli con bechamel

¡Déjate enamorar por el brócoli con bechamel, tu nuevo plato estrella! En solo unos minutos, podrás saborear su textura sedosa y su delicioso sabor que te hará suspirar.

Ingredientes necesarios

¡Embárcate en un viaje de sabor con este brócoli con bechamel que te hará soñar! Aquí te dejo los tesoros que necesitarás para que tu cocina se llene de aromas y sabores:

  • 1 brócoli grande – imagina su color verde intenso, lleno de vida y listo para ser el alma de tu plato.
  • 50 g de mantequilla – su aroma al fundirse será el preludio de una bechamel de ensueño.
  • 50 g de harina de trigo – espolvorea la harina y observa cómo se transforma en el lazo que une todos los sabores.
  • 500 ml de leche – su blancura pura se mezclará con los demás ingredientes para crear una textura celestial.
  • Nuez moscada al gusto – solo un toque y cada bocado te transportará a un mundo de especias exóticas.
  • Sal y pimienta al gusto – esparce estas chispas de sabor para despertar el carácter de cada ingrediente.
  • Queso rallado para gratinar (opcional) – si decides añadirlo, prepárate para un final crujiente y dorado que te enamorará.

Y si te sientes creativo, ¿por qué no probar con leche de almendras o añadir un toque de pimentón ahumado? La cocina es tu lienzo, y estos ingredientes, tus colores. ¡Pinta tu obra maestra!

ingredientes brócoli con bechamel

Preparación del brócoli

¡Vamos a darle al brócoli el protagonismo que se merece! Con estos pasos sencillos, te aseguro que vas a preparar un brócoli que dejará a todos pidiendo más. ¡Empecemos esta aventura culinaria!

  1. Empieza por darle un buen baño al brócoli bajo el chorro de agua fría. Así nos aseguramos de que esté impecable y apetitoso.
  2. Luego, convierte el brócoli en ramilletes uniformes. Este es el secreto para que se cocinen todos a la vez y ninguno se quede crudo o demasiado hecho.
  3. ¿Quieres un brócoli con mordida? Dale un chapuzón rápido en agua con sal hirviendo y sácalo en cuanto esté al dente. Es un visto y no visto, ¡así que ojo avizor!
  4. Si lo tuyo es el vapor, coloca los ramilletes en su sauna particular y cocínalos hasta que estén tiernos, pero aún verdes y vibrantes.

Una vez que tu brócoli esté cocido a la perfección, escúrrelo con cariño y déjalo reposar. Ya está listo para combinarlo con esa bechamel sedosa que lo está llamando.

Elaboración de la salsa bechamel

¿Alguna vez has soñado con una salsa bechamel que se convierta en el alma de tu brócoli? Yo sí, y después de mucho experimentar, he dado con la clave para una bechamel que es pura seda en el paladar. ¡Te invito a descubrir mi secreto!

  1. Empieza por acariciar la sartén con mantequilla, déjala derretir a fuego medio y siente cómo su aroma te envuelve, prometiendo maravillas.
  2. Ahora, añade la harina y muévela con energía. Piensa en esos momentos felices, porque así es como debe sentirse tu bechamel: ligera, alegre y llena de posibilidades.
  3. Con cada chorro de leche que agregues, imagina que estás tejiendo la suavidad en tu salsa. Remueve con amor y sin prisa, porque la perfección no entiende de relojes.
  4. Y aquí viene mi toque personal: una pizca generosa de nuez moscada, la sal y la pimienta. Estos son los detalles que hacen que mi bechamel sea especial, y estoy seguro de que también lo será para ti.

Cuando la bechamel te sonría con esa textura ideal, sabrás que es el momento de unirla con el brócoli. Prepárate para recibir aplausos, porque juntos van a conquistar corazones.

elaboracion brócoli con bechamel

Montaje del plato

¡Es el momento estelar! Vamos a combinar el brócoli y la bechamel para que te enamores a primera vista... y a primer bocado. Piensa en esa mezcla sublime: la suavidad de la bechamel abrazando cada florete de brócoli. ¿No se te hace la boca agua?

Antes de nada, calienta el horno a 200 grados. Mientras alcanza la temperatura ideal, distribuye el brócoli en una fuente apta para horno. Baña cada pieza con la bechamel, sin escatimar, que quede bien cubierto. Y si te apetece, añade una capa de queso rallado para conseguir ese gratinado que hace crujir de placer.

Introduce la fuente en el horno y déjate llevar por el aroma que empezará a inundar tu cocina. Pasados unos 15 minutos, cuando la superficie esté dorada y tentadora, es hora de sacarla. Sirve este delicioso plato caliente y disfruta de la explosión de sabores que has creado con tus propias manos.

Receta

Brócoli con bechamel

Tiempo de preparación: 30 minutos

Un plato clásico y reconfortante que combina la textura crujiente del brócoli con la suavidad de la salsa bechamel.

Ingredientes

  • 1 kg de brócoli
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina de trigo
  • 500 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • 100 g de queso rallado para gratinar

Instrucciones paso a paso

  • Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. Cocínalo al vapor o blanquéalo en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelo y resérvalo.
  • Para la bechamel, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la harina y remueve durante un par de minutos para cocinarla sin que se dore.
  • Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina hasta que la salsa espese y adquiera la consistencia deseada.
  • Sazona la bechamel con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
  • Coloca el brócoli en una fuente para horno y vierte la bechamel por encima, asegurándote de cubrir todos los ramilletes.
  • Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.