Nuggets de brócoli: rápidos y saludables

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina en un festín de verduras con estos irresistibles nuggets de brócoli! Crujientes por fuera, tiernos por dentro, y rebosantes de nutrientes, son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

Además, su preparación es tan sencilla y rápida que te sorprenderá la facilidad con la que puedes disfrutar de un plato tan delicioso.

Ingredientes para tus nuggets de brócoli

¿Listo para descubrir los secretos de unos nuggets de brócoli que te harán olvidar cualquier otro aperitivo? Aquí te dejo mi selección personal de ingredientes, probada y perfeccionada tras muchas tardes de experimentos en la cocina.

• Brócoli – No cualquier brócoli, busca uno con un color verde vibrante, garantía de frescura y sabor. En mi casa, el brócoli nunca falta; es más, tengo la teoría de que puede mejorar cualquier plato, y estos nuggets son prueba de ello.
• Pan rallado – ¿Quién podría resistirse a esa capa dorada y crujiente? Yo suelo usar pan rallado casero; me encanta el aroma que deja en la cocina cuando lo preparo.
• Huevo – Esencial para que todo se mantenga en su sitio. A veces, me gusta añadir una pizca de pimienta negra al huevo batido para darle un toquecito especial.
• Queso rallado – Aquí es donde la magia sucede. El queso fundido que se estira al morder... ¡es pura delicia! Y si tienes niños en casa, verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
• Especias al gusto – La personalidad de tus nuggets está en las especias. A mí me encanta el ajo en polvo y una buena cucharada de orégano. Pero tú, ¡tú eres el chef! Dale tu toque personal.

Cada vez que los preparo, me gusta añadir un ingrediente sorpresa, como un poco de curry o cúrcuma, para darles un colorido extra.

Preparación paso a paso

¡Vamos allá! Es hora de darle vida a esos verdes arbolitos y convertirlos en una cena estrella. Aquí te cuento cómo hacerlo, paso a paso.

1. Cocción del brócoli: Dale un baño rápido al brócoli en agua que esté hirviendo a borbotones, solo 4 minutitos. Así se quedará en su punto, ni muy blando ni muy firme, justo como nos gusta.
2. Triturado y mezcla: Después de cocerlo, dale un meneo con el triturador, pero ojo, que queremos tropezones, no puré. En un bol grande mezcla el brócoli con el resto de los ingredientes hasta que te quede una masa que invite a formar esos nuggets.
3. Formado de los nuggets: Ahora viene la diversión: con tus manos, moldea esos pedacitos y rebózalos en el pan rallado que sobró.
4. Opciones de cocción: Si te va lo fit, al horno van, y en 20 minutos tendrás unos nuggets doraditos y saludables.