Garbanzos con brócoli

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los garbanzos con brócoli son tu nueva receta favorita! Es muy fácil de preparar, sano, delicioso y lleno de texturas crujientes y suaves. Además, solo tardas 15 minutos en tenerlo listo para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes principales

¡Vamos a hablar de los ingredientes principales para preparar unos deliciosos garbanzos con brócoli!

Los garbanzos son la base de esta receta, y puedes usarlos secos o en conserva. Si decides usar garbanzos secos, recuerda dejarlos en remojo durante al menos 8 horas antes de cocinarlos. Si estás en un apuro, los garbanzos en conserva son una gran opción.

¡Son una excelente fuente de proteínas y fibra! Yo personalmente prefiero cocinar mis propios garbanzos, porque creo que tienen un sabor más fresco y natural.

El brócoli es otro ingrediente estrella en esta receta. Me encanta el brócoli porque es tan versátil y nutritivo. Para esta receta, queremos que esté cocido al vapor y aún crujiente.

Si no tienes vaporera, también puedes cocinarlo en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos. Una vez cocido, puedes añadir un poco de sal y limón para darle un toque de sabor extra.

La salsa de tomate es el ingrediente secreto que le da sabor a esta receta. Puedes usar salsa de tomate casera o comprada, ¡lo importante es que sea de buena calidad!

Si quieres darle un toque especial, prueba a añadir un poco de comino o pimentón. También puedes sustituir la salsa de tomate por salsa de curry o salsa de soja para variar el sabor.

Y si te sientes un poco aventurero, ¡no tengas miedo de experimentar con los ingredientes! Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo o salsa picante. Si quieres hacerla más cremosa, añade un poco de yogur o queso crema. También puedes añadir otros vegetales, como cebolla o pimiento, para darle más textura y sabor.

¡Estos garbanzos con brócoli son perfectos para una comida rápida y nutritiva! Puedes servirlos con arroz o pan para un plato más contundente, o disfrutarlos solos como una ensalada.

Pasos para la preparación

¡Vamos a cocinar unos deliciosos garbanzos con brócoli! Sigue estos pasos para conseguir un plato perfecto y lleno de sabor.

1. Preparación previa de los garbanzos: Si utilizas garbanzos secos, deberás dejarlos en remojo durante al menos 8 horas antes de cocinarlos. Si prefieres usar garbanzos en conserva, asegúrate de enjuagarlos bien antes de empezar. ¡Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra!

2. Cocción del brócoli al punto perfecto: Lava bien el brócoli y separa los ramilletes. Cocínalos al vapor durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. ¡No queremos un brócoli blando y sin vida! Si no tienes vaporera, también puedes cocinarlos en agua hirviendo durante el mismo tiempo. Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir un poco de sal o limón al agua de cocción.

3. Elaboración de la salsa y combinación de ingredientes: En una sartén, sofríe un diente de ajo picado en un poco de aceite de oliva. Añade la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto, y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos. Incorpora los garbanzos y el brócoli, y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa. Si quieres darle un toque especial, ¡prueba a añadir un poco de comino o pimentón! También puedes sustituir la salsa de tomate por salsa de curry o salsa de soja para variar el sabor.

Personaliza la receta

¡Ahora viene la parte divertida! Aquí tienes algunas ideas para personalizar tu plato de garbanzos con brócoli y hacerlo aún más delicioso.

• Añade especias para darle un toque personal. ¡A mí me encanta echarle comino molido y pimentón ahumado! También puedes probar con curry en polvo o cúrcuma.

• Cambia los vegetales. Si no te gusta el brócoli, puedes sustituirlo por coliflor o repollo. También puedes añadir otros vegetales, como cebolla o pimiento, para darle más textura y sabor.

• Hazlo más ligero o más contundente. Si quieres una comida más ligera, puedes omitir la salsa de tomate y añadir más verduras. Si quieres una comida más contundente, puedes añadir carne o tofu.

¡No tengas miedo de experimentar con los ingredientes y encontrar tu propia versión perfecta de esta receta! Por cierto, una vez le eché un poco de queso feta y quedó ¡buenísimo!