Ensalada de brócoli en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu comida en una fiesta de sabores con esta ensalada de brócoli en Thermomix! Su textura crujiente y el toque de frescura del brócoli te enamorarán, mientras que su preparación rápida y sencilla te dejará tiempo para disfrutar de esos momentos especiales en familia.

Ingredientes necesarios

Prepárate para darle un giro delicioso a tu rutina con estos ingredientes seleccionados para tu ensalada de brócoli en Thermomix. Cada uno de ellos ha sido escogido para garantizar un festival de sabor y nutrición en tu plato.

• Brócoli – 500 g que serán la base verde y nutritiva de nuestra ensalada.
• Almendras laminadas – 50 g que aportarán ese punto crujiente que todos adoramos.
• Queso feta – 100 g para darle ese toque cremoso y ligeramente salado que combina a la perfección.
• Aceitunas negras – 50 g para sumar profundidad y un contraste de sabor que nunca falla.
• Para el aderezo, estos ingredientes harán que cada bocado sea una experiencia única:
• Aceite de oliva virgen extra – 30 ml que envolverán la ensalada en un abrazo de sabor y salud.
• Vinagre de manzana – 10 ml que refrescarán y equilibrarán la mezcla con su toque ácido.
• Mostaza de Dijon – Una cucharadita para ese sutil picor que nos gusta encontrar.
• Sal y pimienta – Justo lo necesario para potenciar el sabor de todos los ingredientes.

Recuerda, tu Thermomix es el compañero perfecto para probar nuevas combinaciones. ¿Qué tal si pruebas con unos trocitos de manzana para una dulzura natural o unas hojas de espinaca para más verde? Experimenta y encuentra tu mezcla ideal.

Preparación de la ensalada

Preparar una ensalada de brócoli en tu Thermomix es un placer tan grande como saborearla. Comienza lavando el brócoli con mimo, como si estuvieras acariciando la frescura de la naturaleza misma. Córtalo en ramilletes, no demasiado grandes, para que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor el aderezo.

El vapor es el aliado perfecto para mantener las propiedades del brócoli, así que colócalos en el Varoma y ajusta el tiempo según tu gusto. ¿Te gusta al dente? Entonces con unos pocos minutos bastará.

Mientras se cocina, crea un aderezo que sea la envidia de cualquier chef: un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limón, una pizca de sal y pimienta, y si te atreves, un toque de mostaza para darle carácter.

Al terminar, mezcla el brócoli con el aderezo en un bol grande, donde cada ramillete se impregne de sabor. Para presentarlo, usa tu creatividad: coloca la ensalada en un plato bonito, esparce por encima unos piñones tostados o semillas de sésamo, y si te apetece, unas lascas de queso parmesano.

¡Verás como una simple ensalada de brócoli se transforma en una obra maestra!

Personaliza tu ensalada

¡Imagina tu ensalada de brócoli cobrando vida con tu toque personal! A mí me encanta el crujido que aportan los frutos secos; es como si cada bocado te sorprendiera con una fiesta de texturas. Almendras tostadas, nueces pecanas o piñones doraditos, ¡cualquiera que elijas será un acierto seguro!

En mi casa, nunca falta una buena dosis de proteínas para redondear la comida. A veces, añado unas tiras de pollo a la plancha que me sobraron de la cena, o desmenuzo un poco de atún para darle ese toque marinero que tanto nos gusta. Es una forma genial de convertir la ensalada en un plato único y sustancioso.

Y hablando de aderezos, aquí es donde cada uno puede expresar su arte culinario. ¿Prefieres algo sencillo y refrescante o te atreves con sabores más intensos? A mí me chifla añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre balsámico y una pizca de sal marina.

Pero hay días que me lanzo a la aventura y mezclo mostaza con un toque de miel, ¡y el resultado es espectacular!

Estas son algunas de las combinaciones que más me gustan, pero lo importante es que encuentres las tuyas. La cocina es un espacio para experimentar, para probar y, sobre todo, para disfrutar. Así que toma estas ideas como punto de partida y crea la ensalada de brócoli que haga bailar tus papilas gustativas. ¡Manos a la obra!