Espaguetis con brócoli
¡Los espaguetis con brócoli son tu nuevo plato favorito! Saludable, rápido y delicioso, este plato combina perfectamente el sabor aterciopelado de los espaguetis con el crujiente del brócoli ligeramente salteado.
Con solo tres ingredientes principales y listo en menos de 20 minutos, ¡este plato te sorprenderá y deleitará a tus invitados con su presentación atractiva!
Los ingredientes
¡Vamos a hablar de los ingredientes esenciales para preparar este delicioso plato de espaguetis con brócoli!
En primer lugar, necesitarás espaguetis. Personalmente, me encanta usar espaguetis integrales, ¡pero tú eliges el tipo de pasta que más te guste!
El siguiente ingrediente estrella es el brócoli. Recuerdo que cuando era pequeña, no era muy fan del brócoli, pero ahora lo adoro. ¡Espero que tú también lo disfrutes en esta receta!
Para darle un toque de sabor a nuestro plato, vamos a usar ajo y aceite de oliva. El ajo le da un toque de sabor increíble a este plato, así que no dudes en añadir un poco más si eres un amante del ajo como yo. ¡El aceite de oliva le da un toque de sabor aterciopelado a la pasta que no puedes perderte!
Por último, pero no menos importante, necesitaremos un poco de sal y pimienta para sazonar nuestro plato. ¡No olvides probarlo antes de servirlo para asegurarte de que está perfectamente sazonado!
Y si te sientes un poco aventurero, ¡no tengas miedo de jugar con los ingredientes! Si te gusta el queso, puedes añadir un poco de parmesano rallado al final.
O si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla picada o pimienta roja molida. ¡Hazlo tuyo y disfruta de tu creación culinaria!
Pasos para la preparación
¡Vamos a cocinar unos deliciosos espaguetis con brócoli! Sigue estos pasos y disfruta de un plato sencillo, nutritivo y lleno de sabor.
Comienza cocinando los espaguetis al dente. Recuerda que la pasta debe estar firme pero no dura, ¡así es como más rica está! Personalmente, me encanta usar espaguetis integrales, ¡pero tú eliges el tipo de pasta que más te guste!
Mientras se cocinan los espaguetis, prepara el brócoli. Lávalo bien y córtalo en floretes pequeños. Luego, cocínalo al vapor o salteado en una sartén con un poco de aceite de oliva. Yo siempre opto por cocinarlo al vapor para conservar su color verde intenso y todos sus nutrientes.
En una sartén aparte, elabora un riquísimo sofrito con ajo y aceite de oliva. Yo suelo usar dos dientes de ajo, pero si eres un amante del ajo como yo, ¡no dudes en añadir más! El ajo le da un toque de sabor increíble a este plato.
Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción. A continuación, incorpora los espaguetis al sofrito y mezcla bien. Después, añade el brócoli y revuelve para integrar todos los ingredientes. Si quieres que la salsa quede más cremosa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta.
¡Ahora viene la parte divertida! Si te apetece darle un toque extra a tu plato, ¡no dudes en experimentar con diferentes ingredientes! Puedes añadir proteínas como pollo, gambas o tofu, o variantes con queso como parmesano, pecorino o mozzarella.
¡Hazlo tuyo y disfruta de tu creación culinaria!
Personaliza tu plato
¡Ahora es el momento de darle tu toque personal a este delicioso plato de espaguetis con brócoli! ¿Te apetece añadir alguna proteína extra? ¡Pues adelante! Prueba con pollo a la plancha, gambas salteadas o tofu al horno, ¡tú eliges!
¿Eres un amante del queso? ¡No te prives! Añade un poco de parmesano recién rallado, pecorino o mozzarella desmenuzada para darle un toque cremoso y sabroso a tu plato. Y si te gusta el picante, no dudes en añadir un poco de guindilla picada o pimienta roja molida para darle un toque de emoción.
También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como espaguetis integrales, de trigo sarraceno o de calabaza. ¡Elige la que más te guste o la que mejor se adapte a tus necesidades nutricionales!
Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que ¡no tengas miedo de hacer este plato a tu estilo!
Trucos y consejos
Como siempre digo, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que no tengáis miedo de hacer este plato a vuestro estilo.
Uno de mis trucos favoritos para el brócoli es cocerlo al vapor en lugar de hervirlo. De esta forma, se conserva mejor su color verde intenso y su textura crujiente. Además, podéis añadir un poco de sal y limón al agua de cocción para darle un toque de sabor extra.
Otro consejo es no tirar el agua de cocción de los espaguetis! En su lugar, reservad un poco y utilizadlo para dar brillo y sabor al plato final. ¡Es una forma estupenda de aprovechar al máximo los ingredientes! Si os gusta el queso, podéis añadir un poco de parmesano rallado al agua de cocción para crear una salsa cremosa y deliciosa.
¡Espero que estos trucos y consejos os sean útiles y que disfrutéis de vuestros espaguetis con brócoli!
Receta
Espaguetis con brócoli
Tiempo de preparación: 20 minutos
Una receta sencilla y nutritiva que combina la pasta con el toque verde del brócoli.
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 300 g de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones paso a paso
- Cocina los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete para obtener una cocción al dente.
- Mientras se cuecen los espaguetis, separa las flores del brócoli del tallo y lávalas bajo el grifo. Cuece el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno pero crujiente.
- Escurre el brócoli y reserva. En una sartén, sofríe el ajo picado en el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté dorado.
- Agrega el brócoli escurrido a la sartén y saltea durante 1-2 minutos para mezclar los sabores. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén con el brócoli. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes y sirve inmediatamente.