Crepes de brócoli: receta fácil
¡Los crepes de brócoli son tu nuevo plato favorito! Son fáciles de preparar, deliciosos y listos en menos de 30 minutos.
Con un relleno crujiente y sabroso, estos crepes de brócoli, llenos de verduras y bañados en una salsa cremosa, son perfectos para una cena rápida y saludable.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a por los ingredientes para preparar estos deliciosos crepes de brócoli! Aquí tienes todo lo que necesitas:
- Harina de trigo – Necesitarás 100 g para la masa de los crepes. Yo suelo usar harina de trigo integral, ¡pero tú eliges la que más te guste!
- Huevos – 2 huevos medianos serán suficientes. Personalmente, me encanta el toque que le dan a la masa.
- Leche – Utiliza 250 ml de leche para obtener una masa suave y fácil de extender. Puedes usar leche de vaca, de almendras, o cualquier otra que prefieras.
- Sal – Una pizca de sal para potenciar los sabores. ¡No te olvides de ella!
- Brócoli – 200 g de brócoli en floretes serán perfectos para el relleno. Recuerda lavarlos bien antes de cocinarlos.
- Queso rallado – 50 g de queso rallado para darle un toque cremoso y sabroso a nuestros crepes. ¡Puedes usar el queso que más te guste!
- Aceite de oliva virgen extra – 2 cucharadas para cocinar los crepes y darles un sabor delicioso. ¡El aceite de oliva siempre es una buena opción!
![ingredientes crepes de brócoli ingredientes crepes de brócoli](https://todobrocoli.com/img/ingredientes-crepes-de-bro-coli-803-24788.webp)
Y si te apetece darle un toque extra a tus crepes de brócoli, ¡no dudes en añadir tus ingredientes favoritos! ¿Por qué no probar con un poco de cebolla caramelizada o tocino crujiente?
Pasos para la preparación
¡Vamos a por la preparación de estos deliciosos crepes de brócoli! Sigue estos sencillos pasos y tendrás una cena ligera y nutritiva lista en menos de 30 minutos. ¡Te encantarán!
Comenzamos preparando la masa para los crepes. En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si quieres darle un toque especial, ¡no dudes en añadir una pizca de pimienta negra o nuez moscada!
Lava y corta el brócoli en pequeños floretes. Hierve o cocina al vapor durante 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurre y reserva. Personalmente, prefiero cocinarlo al vapor para que conserve más nutrientes y su color verde intenso. ¡Así se potenciará su sabor!
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela por la sartén, formando un crepe delgado. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado. ¡No te preocupes si el primer crepe no te sale perfecto, ¡eso le pasa a todo el mundo!
Coloca los floretes de brócoli sobre un crepe, espolvorea con queso rallado y enrolla el crepe. Repite el proceso con el resto de ingredientes. Si quieres darle un toque extra de sabor, ¡anímate a añadir un poco de cebolla caramelizada o tocino crujiente!
Sirve los crepes de brócoli calientes y, si lo deseas, acompáñalos con una salsa de tu elección. Yo suelo poner un poco de salsa bechamel casera, ¡está buenísimo!
![elaboracion crepes de brócoli elaboracion crepes de brócoli](https://todobrocoli.com/img/elaboracion-crepes-de-bro-coli-369-24788.webp)
Receta
Crepes de brócoli
Tiempo de preparación: 30 minutos
Deliciosos crepes de brócoli, perfectos para una cena ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 100 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 200 g de brócoli
- 50 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
- Comienza preparando la masa para los crepes. En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Lava y corta el brócoli en pequeños floretes. Hierve o cocina al vapor durante 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela por la sartén, formando un crepe delgado. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado.
- Coloca los floretes de brócoli sobre un crepe, espolvorea con queso rallado y enrolla el crepe. Repite el proceso con el resto de ingredientes.
- Sirve los crepes de brócoli calientes y, si lo deseas, acompáñalos con una salsa de tu elección.