Crema de brócoli y queso

Receta ↓ Ángela Solar

¡La crema de brócoli y queso es tu nueva receta favorita! Esta deliciosa crema es cremosa, suave, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión. Además, es sencilla de preparar y está lista en menos de 30 minutos.

Ingredientes para la receta

¡Hola, cocineros! Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa crema de brócoli y queso. Yo la hago con los ingredientes que tengo en casa, así que no te preocupes si no tienes exactamente lo mismo. ¡El límite lo pones tú!

De hecho, esta receta me la enseñó mi abuela cuando era pequeña. Ella era una gran cocinera y siempre me animaba a experimentar con los ingredientes. Así que un día, decidí añadir queso a la crema de brócoli que solía hacer y el resultado fue increíble. Desde entonces, esta receta se ha convertido en un clásico en mi casa.

• Brócoli - Necesitarás unos 500 g de brócoli fresco. Yo lo prefiero porque tiene más sabor y textura, pero si no tienes fresco, puedes usar congelado.
• Cebolla y ajo - Una cebolla mediana y dos dientes de ajo son perfectos para darle sabor a la crema. Si no te gusta el ajo, puedes omitirlo o usar menos.
• Mantequilla - Usarás 50 g de mantequilla para darle cremosidad a la crema. Si prefieres una versión más ligera, puedes usar aceite de oliva en su lugar.
• Caldo de verduras - Un litro de caldo de verduras es suficiente para cocer el brócoli y darle sabor a la crema. Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua o caldo de pollo.
• Queso rallado - Necesitarás 150 g de queso rallado para darle sabor y cremosidad a la crema. Yo suelo usar una mezcla de cheddar y mozzarella, pero puedes usar el queso que más te guste.
• Sal y pimienta - Sazona la crema al gusto con sal y pimienta negra molida.
• Aceite de oliva virgen extra - Una cucharada de aceite de oliva virgen extra le dará un toque de sabor a la crema.

Y eso es todo, ¡listo para empezar a cocinar!

Preparación de la crema

¡Vamos a por la preparación de nuestra deliciosa crema de brócoli y queso! Esta receta es una de mis favoritas porque es súper fácil de hacer y queda riquísima. Además, el brócoli es una verdura súper saludable, así que estás cuidando tu cuerpo mientras disfrutas de un plato delicioso.

Lo primero que debes hacer es preparar el brócoli. Lávalo bien y córtalo en trozos pequeños. Ponlo a cocer en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierno.

Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo. ¿Sabías que el brócoli es rico en vitaminas C y K, y en fibra? Así que no solo está bueno, sino que también es bueno para ti.

A continuación, vamos a cocinar los ingredientes. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe una cebolla picada y un diente de ajo machacado.

Cuando estén dorados, añade el brócoli cocido y una cucharada de harina. Remueve bien para que se integre la harina y cocina durante un par de minutos. Yo suelo añadir un poco de pimienta negra molida para darle un toque de sabor.

Ahora llega el momento de triturar la mezcla para obtener la textura deseada. Puedes usar una batidora de mano o un procesador de alimentos. Si quieres una crema más fina, tritura más tiempo.

Si prefieres una textura más gruesa, tritura menos. Yo prefiero una textura más gruesa porque me gusta encontrarme trocitos de brócoli.

Por último, añade el queso y mezcla hasta su completa integración. ¡Y ya está! Tienes una crema de brócoli y queso deliciosa y reconfortante lista para servir. Puedes servirla como acompañamiento de carnes o pescados, o simplemente disfrutarla sola con un poco de pan. ¡Está buenísima!

Recuerda, esta receta es tuya, así que no tengas miedo de experimentar con ella. Puedes añadir especias o hierbas aromáticas para darle un toque personal. Si quieres una versión más ligera, puedes usar queso light. Si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de nata. ¡El límite lo pones tú!

Dale un toque personal a la crema

¡Ahora viene la parte divertida! Esta receta es tuya, así que no tengas miedo de experimentar con ella y hacerla única.

• ¡Quesos! El queso rallado que utilices puede marcar la diferencia en el sabor de tu crema. Yo suelo utilizar una mezcla de cheddar y mozzarella, pero si quieres un sabor más intenso, puedes probar con queso azul o parmesano. ¡El límite lo pones tú!
• Adición de especias o hierbas aromáticas. ¿Por qué no añadir un poco de pimienta de cayena o nuez moscada para darle un toque picante o especiado a tu crema? También puedes probar con hierbas aromáticas como el perejil o el cilantro para darle un toque fresco.
• Consejos para una versión más ligera o más cremosa. Si quieres una versión más ligera de esta receta, puedes utilizar queso light o sustituir la nata por leche evaporada. Si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de nata o crema de leche. ¡Experimenta y encuentra la textura perfecta para ti!

¡Disfruta de tu crema de brócoli y queso personalizada!