Brócoli con bacon

Receta ↓ Ángela Solar

¡El brócoli con bacon te dejará sin palabras! Rápido de preparar y saludable, este plato es una explosión de sabores. Crujiente, sabroso y sorprendentemente adictivo, ¡no podrás parar de comerlo!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué necesitas para preparar este delicioso brócoli con bacon!

Soy una gran fan del brócoli, y combinarlo con bacon es simplemente genial. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a preparar este plato por primera vez, ¡fue amor a primera cocción!

Para esta receta, necesitarás:

• Brócoli – Yo suelo usar una cabeza mediana de brócoli, pero puedes ajustar la cantidad según tus preferencias. Si te gusta el brócoli, ¡no dudes en añadir un poco más! Si no tienes brócoli fresco, también puedes usar brócoli congelado.
• Bacon – El bacon le da ese toque crujiente y sabroso al plato. Yo prefiero usar bacon ahumado, pero puedes usar el que más te guste. Si quieres reducir la cantidad de grasa, puedes optar por bacon magro. También puedes sustituirlo por tocino o panceta.
• Aceite de oliva – Lo uso para saltear el brócoli y el bacon. Si prefieres usar otra grasa, como mantequilla o aceite de coco, ¡adelante!
• Ajo – El ajo le da un sabor increíble al brócoli. Yo suelo usar dos dientes de ajo, pero si te gusta el ajo, ¡no dudes en añadir más! Si no tienes ajo fresco, puedes usar ajo en polvo, pero el sabor no será tan intenso.
• Sal y pimienta – Sazona al gusto. Yo prefiero usar sal marina y pimienta negra recién molida.

Y si te sientes un poco aventurero, ¡no tengas miedo de jugar con los ingredientes! Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o salsa picante. ¿Te gusta el queso parmesano? ¡Añádelo!

Pasos para la preparación

¡Vamos a por ello! Aquí tienes los pasos para preparar este delicioso brócoli con bacon. ¡Recuerda, esta receta es muy versátil, así que no dudes en adaptarla a tus gustos!

1. Comienza cortando y preparando el brócoli. Yo suelo separar los ramilletes y desechar el tronco, pero si te gusta, ¡puedes cortarlo en rodajas finas y añadirlo a la mezcla! Personalmente, me encanta el crujiente del brócoli, así que prefiero dejarlo en ramilletes.

2. A continuación, hierve agua en una olla y cuece el brócoli durante 5 minutos. ¡Esto hará que esté perfectamente al dente! Escurre y reserva.

3. Mientras tanto, corta el bacon en tiras y ponlo a freír en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté crujiente, retira el exceso de grasa y reserva el bacon. ¡El sabor del bacon ahumado es increíble en esta receta, pero si prefieres una versión más ligera, puedes usar tocino o panceta magra!

4. En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Agrega el brócoli escurrido y salpimienta al gusto. ¡El ajo le da un toque de sabor increíble al brócoli!

5. Por último, incorpora el bacon a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos más para que los sabores se integren.

¿Te gusta el queso parmesano? ¡Añádelo! ¿O tal vez prefieres añadir un poco de chile en polvo o salsa picante? ¡Tú decides! ¡Esta receta es tu lienzo culinario, así que diviértete experimentando!