Arroz con brócoli: receta paso a paso

Receta ↓ Ángela Solar

¡El arroz con brócoli es tu nuevo plato favorito! Esta receta fácil y nutritiva te sorprenderá con su sabor aromático y su textura crujiente. En solo unos minutos, podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de beneficios para tu salud, gracias a la combinación perfecta de ingredientes.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a preparar un delicioso arroz con brócoli! Esta receta es ideal para una cena rápida y saludable en mi casa. Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas para cocinar esta receta sencilla y rápida para cuatro personas.

• Arroz – Elige tu variedad favorita de arroz. En mi casa, nos encanta el arroz basmati, pero el arroz blanco o el arroz integral también quedan genial. Si prefieres una opción sin gluten, el arroz salvaje o la quinoa son excelentes alternativas.
• Brócoli – Necesitarás un brócoli mediano para obtener suficientes floretes. Recuerda lavarlo bien y cortarlo en trozos pequeños antes de cocinarlo. Personalmente, me encanta usar el tallo del brócoli en esta receta, ya que le da un toque crujiente y añade textura.
• Aceite de oliva – Un ingrediente esencial para saltear los aromáticos y darle un toque sabroso a nuestro plato. Si prefieres evitar los aceites, puedes usar un spray antiadherente o simplemente saltear los ingredientes con un poco de agua.
• Ajo y cebolla – ¡No puede faltar! El ajo y la cebolla le dan un sabor increíble a nuestro arroz con brócoli. Pica ambos ingredientes finamente para que se integren perfectamente. Si eres fan del ajo como yo, ¡no dudes en añadir un diente extra!
• Sal y pimienta – Sazona al gusto para potenciar los sabores de nuestros ingredientes.
• Agua – Para cocer el arroz y conseguir la textura perfecta.

Y si quieres darle un toque extra a tu plato, ¡no dudes en experimentar con especias, hierbas frescas o incluso añadir proteínas como pollo, tofu o gambas!

Preparación del brócoli

¡El brócoli es una verdura versátil y deliciosa que combina perfectamente con el arroz! En mi casa, siempre hemos disfrutado de este sano y nutritivo plato. A continuación, te explico cómo preparar el brócoli para tu receta de arroz con brócoli.

1. Lavado y corte del brócoli en floretes. Antes de comenzar, asegúrate de lavar bien el brócoli bajo el grifo. Luego, separa las ramitas y corta el tallo. ¡No tires el tallo! Puedes pelarlo y cortarlo en rodajas finas para añadirlo a tu plato. Personalmente, me encanta usar el tallo en esta receta, ya que le da un toque crujiente y añade textura.

2. Blanqueado o cocción al vapor del brócoli. Hay varias formas de cocinar el brócoli, pero para esta receta, recomiendo blanquearlo o cocerlo al vapor. Esto ayudará a conservar su color, textura y nutrientes. Para blanquearlo, sumerge los floretes en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Si prefieres cocerlo al vapor, coloca los floretes en un recipiente apto para vapor y cocínalos durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. ¡Un consejo! Si quieres que el brócoli tenga un color más vibrante, añade un chorrito de limón al agua de cocción.

¡No tengas miedo de experimentar con diferentes métodos de cocción! Puedes probar saltear el brócoli en una sartén con un poco de aceite de oliva o asarlo en el horno para darle un toque crujiente.

Cocinado del arroz

¡Es hora de cocinar el arroz perfecto para nuestro delicioso plato de arroz con brócoli! En mi casa, siempre hemos sido fans del arroz basmati, pero ¡no dudes en elegir tu variedad favorita! El arroz blanco, integral, salvaje, o incluso la quinoa funcionan genial en esta receta.

Antes de cocinar el arroz, asegúrate de lavarlo bien bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el arroz quede suelto y no se pegue. Luego

¡Estamos en la recta final, amigos! Una vez tengamos nuestro brócoli listo y nuestro arroz cocido al punto perfecto, es hora de unir estos dos ingredientes estrella y crear una auténtica delicia.

En una sartén grande, saltearemos nuestros aromáticos favoritos, como ajo o cebolla, para darle a nuestro plato ese toque mágico que lo hará irresistible.

Luego, incorporaremos el brócoli al arroz con cuidado y ajustaremos el sazón al gusto.

¡Anímate a probar diferentes especias o hierbas frescas para darle tu toque personal! Por último, mezclaremos todos los ingredientes con cariño y entusiasmo para obtener un plato delicioso, equilibrado y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Personaliza tu plato

¡Haz que este arroz con brócoli sea completamente tuyo! Aquí tienes algunas ideas para personalizarlo según tus gustos y preferencias.

• Añade proteínas – ¿Quieres hacer tu plato más completo? Agrega proteínas como pollo, tofu, o gambas. En mi casa, nos encanta añadir pechuga de pollo asada en trocitos para darle un toque extra de sabor. Si prefieres una opción vegetariana, el tofu es una excelente alternativa.
• Experimenta con especias y hierbas frescas – ¿Te gusta el picante? Prueba a añadir un poco de chile en polvo o jalapeños en rodajas. También puedes probar con especias como el comino o el cúrcuma para darle un toque exótico. ¡No olvides las hierbas frescas! El cilantro, el perejil, o la menta pueden marcar la diferencia. Yo suelo usar un poco de cilantro picado y un toque de jengibre fresco rallado.
• Hazlo más cremoso o crujiente – Si te gusta el arroz cremoso, puedes añadir un chorrito de nata o queso parmesano rallado al saltear el brócoli y el arroz. Si prefieres un toque crujiente, prueba a saltear el brócoli en lugar de cocerlo al vapor, o añade semillas tostadas de sésamo o girasol. ¡A mí me encanta añadir unas cuantas almendras laminadas tostadas justo antes de servir!

¡No tengas miedo de experimentar y encontrar tu combinación perfecta!